ATP熒光檢測(cè)儀基于螢火蟲(chóng)發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測(cè)三磷酸腺苷（ATP）。由于所有生物活細(xì)胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。
atp熒光檢測(cè)儀適用于食品飲料生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控，醫(yī)療系統(tǒng)和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)即時(shí)采樣監(jiān)測(cè)。
ATP熒光檢測(cè)儀在進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，由棉簽采集物體表面上的樣本或水樣采集器采集液體樣本，與細(xì)菌裂解液作用，釋放出微生物體內(nèi)的ATP，再與酶反應(yīng)液混合，產(chǎn)生反應(yīng)發(fā)光，即可用儀器讀取其發(fā)光值，這樣就可以根據(jù)其發(fā)光值來(lái)確定我們的衛(wèi)生狀況。
ATP熒光檢測(cè)儀在使用時(shí)，如果用戶(hù)已有控制點(diǎn)菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)平板計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn),可將ATP檢測(cè)結(jié)果與之參照,但請(qǐng)注意ATP是來(lái)自于微生物或有機(jī)物殘留,所以只能說(shuō)ATP水平與微生物數(shù)目有著密切的相關(guān)性,ATP檢測(cè)與平板計(jì)數(shù)結(jié)果間不能*一一對(duì)應(yīng)，但有密切的相關(guān)性，這樣就能判斷這些地方是否消毒干凈，非常方便。
ATP熒光檢測(cè)儀是一種檢測(cè)食物中微生物含量的儀器。微生物人們應(yīng)該都有理解，有些對(duì)人體有益，但有些會(huì)對(duì)人體形成傷害。食品蛻變的緣由是微生物感染，因而，一定留意食品各個(gè)方面的微生物污染問(wèn)題，做好食品微生物檢查，避免食品安全問(wèn)題。
